Сучасний урок повинен бути емоційним, викликати інтерес до навчання і виховувати потребу у знаннях.

Матеріали даного посібника зібрані з метою допомогти вчителю у підготовці до проведення варіативного модуля «Технологія приготування страв. Традиції української національної кухні».

Українська кухня – національна кулінарія, яка має свою давню історію та славиться різноманітністю, нараховує сотню рецептів: борщі і пампушки, капусняк, голубці, каша,куліш тощо.

Окремо слід звернути увагу на обрядову випічку: жайворонки, калач, калита,короваї, паска тощо.

Деякі страви мають цікаву багатовікову історію (відповідно до програми з трудового навчання у посібнику представлені цікаві розповіді про традиційні для українців страви і напої, які вживаються на щодень або використовуються під час обрядів, на свята, урочистості.

Створити на уроці атмосферу зацікавленості кожного учня, забезпечити компетентнісний підхід у викладанні трудового навчання можна використовуючи історичні факти, віршовані рядки, прислів’я, казки, що зібрані у посібнику.

Примітка: матеріал доступний для скачування з сервера